정보의바다

오늘 포스팅에서는 토란 효능 10가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 토란은 땅에서 자라는 알이라 하고 해서 토란이라고 불려요. 옛날부터 올차고 매끈한 것을 '알토란 같다'라고 표현한 것처럼 영양이 옹골차게 차 있는 토란은 토양을 가리지 않고 병충해에 강해 어느 곳에서나 쉽게 잘 자라는 것이 특징인데요. 모양은 감자와 비슷하지만 쫄깃하고 부드러운 식감을 갖고 있어요. 토란은 알줄기 외에도 줄기와 잎까지 모두 먹을 수 있는데 줄기는 무더위가 꺾인 8월 이후에 뿌리는 서리가 내리기 전에 수확을 해요. 저장성이 좋아 오래 두고 즐길 수 있으며 줄기인 토란대는 나물로 말려 1년 내 활용할 수 있어요. 토란은 주로 조림이나 탕, 찜 등 감자와 유사한 용도로 사용이 되며 토란대는 나물 무침이나 ..

오늘 포스팅에서는 도라지 효능 7가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 요즘같이 미세먼지 및 황사가 항시 있는 계절에는 기관지가 약한 저희 가족들은 기침을 달고 살게 돼요. 간혹 숨을 쉬기 힘들 정도인 경우가 많아요. 그래서 환절기가 되면 목에 좋은 식품들을 찾아 챙겨먹으며 기관지 건강을 챙기기 위해 노력해요. 기관지에 좋은 음식이 다양하게 있지만 그 중에서 가장 대표적인 것은 도라지인데요. 옛날부터 우리 조상들은 기관지건강을 위해 식재료 혹은 약재로 사용해왔어요. 동의보감에서는 폐 기능이 약해 숨이 차는 것을 치료해주며, 목구멍이 아픈 것을 낫게 하는데 효과가 있다고 적혀 있어요. 칼슘, 철분, 섬유질 등 여러 가지 영양분이 풍부한데, 비타민 C가 특히나 매우 풍부하므로 기관지 점막을..

오늘 포스팅에서는 엉겅퀴 효능 9가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 예전에 길 곳곳에 눈에 뛰던 엉겅퀴가 여러 가지 방송을 통해 여러 가지 효능을 갖고 있다는 사실을 알았어요. 최근 도시화로 인해 시골에서만 간간히 확인할 수 있지만 여러 가지 식품으로 만들어져 많은 사람들에게 인기를 얻고 있어요. 엉겅퀴는 국내 한의학 대표적인 책인 동의보감에서도 관절염을 완화시키는데 도와 주는 식품으로 적혀 있으며 출혈과 정력에도 효과가 좋다고 서술하고 있어요. 많은 연구를 통해서도 엉겅퀴의 효능이 입증되고 있으며 국내 및 해외에서 인기를 끌고 있는 밀크씨슬도 엉겅퀴에 한 종류라고 해요. 특히나 엉겅퀴 뿌리에 포함되어 있는 성분이 간 건강에 도움이 된다고 해요. 그렇다면 이제부터 엉겅퀴 효능 9가지..

오늘 포스팅에서는 더덕 효능 8가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 더덕은 초롱꽃 과에 속하는 여러해살이 덩굴식물인데요. 더덕의 길이는 최대 5m까지 자라며 뿌리는 약용으로 쓰인답니다. 더덕은 식감이 좋아 '산이 낳은 고기'라고도 불려요. 더덕은 사삼이라고도 불리는데 자연산 더덕의 효능은 마치 산삼만큼 뛰어나다고 하여 붙여진 이름인데요. 자연산 더덕은 재배한 더덕보다 향과 맛 등이 모두 뛰어나지만 가격이 비싼 것이 흠인데요. 더덕에는 장아찌, 술, 생채 등의 여러 가지 요리가 있지만 가장 대표적인 음식은 더덕구이인데요. 더덕은 지방, 단백질 성분이 소량 들어 있으므로 검은깨를 뿌려서 먹으면 보충할 수 있고 고추장이 더덕의 쓴 맛을 잡아주므로 최고의 궁합이라고 해요. 그렇다면 이제부터 ..

오늘 포스팅에서는 강황 효능 12가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 강황은 인도를 원산지로 하여 열대지방 및 중국 남부지방에서 자생 또는 재배하는 다년생 초본인데요. 울금이 기원식물이라고 할 수 있으며, 울금은 약용하는 부위에 따라서 울금과 강황으로 나뉩니다. 울금은 식물의 뿌리를 이용하고 강황은 식물의 줄기 뿌리를 이용하는데 강황의 맛은 울금보다 맵고 색은 울금보다 더 진한 오렌지 색을 띄고 있습니다. 생강과 비슷하지만 잘라보면 울금은 진한 노란색을 띠고 있어요. 황금 색소는 커큐민이 주성분으로 울금의 특이한 냄새를 갖게 하는 것은 정유의 주성분 중 튜메론 인데요. 향신료 작물로써 고대부터 향신료로 사용되거나 피부질환의 민간인의 치료제로서 사용되어 왔어요. 강황은 향신료 이면서 식..

오늘 포스팅에서는 레몬물 효능 8가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 레몬은 쌍떡잎식물 쥐손이풀목 운향과의 상록소 교목으로 히말라야를 원산지로 비교적 시원하고 기후의 변화가 없는 곳에서 아주 잘 자랍니다. 이탈리아, 에스파냐, 미국의 캘리포니아 및 오스트레일리아 등에서 많이 재배를 하는데 지중해 연안에서 재배하는 것이 이중에서 가장 품질이 좋아요. 높이는 3~6m로 잎은 어긋나고 어릴 때는 붉은색을 띠지만 점점 색이 녹색을 띠게 돼요. 꽃은 1년 내내 피며 열매는 1년에 6~10번 수확을 하는데 주로 10월 이후부터는 다음 해 봄까지 수확하고 11~12월에 제일 많이 수확을 하게 돼요. 열매가 녹색일 때에는 바로 수확해서 적절히 가공한 뒤에 3개월 또는 그 이상 보관을 해요. 어린 나..

오늘 포스팅에서는 도토리묵 효능 13가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다.도토리는 참나무과에 속하고, 갈참나무, 졸참나무, 상수리나무, 떡갈나무, 너도밤나무 등 여러 가지 이름으로 불려요. 도토리는 일반적으로 껍질을 제거 후 말려서 가루로 만든 후 도토리묵을 비롯해서 부침개나 수제비 등 요리에 다양하게 활용돼요. 특히나 도토리 가루를 활용한 도토리묵은 도토리를 재료로 하는 요리 중에 별미로 꼽히고 있어요. 참나무과에 속하는 여러 나무의 열매를 말하지만 원래는 떡갈나무의 열매를 도토리라고 불렀다고 해요. 모양은 구형·난형·타원형 등이 다양하며 크기 또한 다양하다고 해요. 겉은 단단하고 매끄러운 과피로 되어 있고 그 속에 커다란 씨 1개가 들어 있어요. 탄수화물과 지방 함유가 높은 도토리는..

오늘 포스팅에서는 헛개나무 효능 12가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다.헛개나무는 중국 위생부에서 규정하고 명시한 약식동원품목 중 한가지로 약용 수종으로 사용이 가능하고 열매의 육질은 생 것으로도 먹을 수 있고 술에 담가 먹을 수도 있어요. 헛개나무는 한국을 비롯한 중국 동부 등 아시아에서 발견되는 나무로 습한 모래나 아질 토양에서 잘 자랍니다. 우리나라는 전국 산 중턱 숲 속에서 분포하고 있는 낙엽활엽교목으로 높이가 10m, 전후로 자라나며, 작은 가지의 경우에는 흑갈색에 잎은 서로 어긋나고 넓은 달걀 모양 또는 타원형인데요. 잎 밑부분은 원형 또는 심장 모양으로 가장자리에는 둔한 톱니가 있고 윗면에는 털이 없으며 뒷면에는 털이 나 있거나 없는 것도 있어요. 꽃의 경우에는 황록색으로..

오늘 포스팅에서는 산수유 효능 12가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 산사유는 층층나무과의 낙엽교목으로 산수유나무의 열매인데요. 빨간 과실로 보기에 굉장에 이쁩니다. 봄이면 산에서 꽃으로 피므로 우리들의 눈을 즐겁게 해 줘요. 산수유는 배롱나무와 노각나무, 모과나무처럼 나무껍질이 아름다운데 15년 이상 지나야 매끈하고 무늬가 있는 나무껍질을 갖게 돼요. 산수유 열매느 약간 달지만 강력한 신맛이 강하고 떫습니다. 산수유 열매는 씨를 발라내고 솥에 찐 후 햇별에 말려서 사용해요. 간과 신장에 작용하며 간이 말라 진액이 부족항 것을 보여줘요. 진액이 세는 것을 그치게 해요. 허리와 무릎이 시리고 통증이 있을 때 효과가 있고 유정과 몽정이 심하고 하체 힘이 약해 보행장애가 있거나 발기가 안..

오늘 포스팅에서는 아보카도 오일 효능 10가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 최근 여러가지 요리에 활용하고 있는 아보카도는 다른 열매에 비해 지방함량이 높아 부드럽고 기름진 것이 특징인데요. 단일 불포화지방산과 식이섬유가 풍부해 다이어트 및 건강식품으로 활용되고 있어요. 숲속의 버터라고 불리는 아보카도를 고를 때는 단단하고 진한 초록색을 띄는 것을 고르며, 후숙시켜 먹습니다. 아보카도 오일 한 스푼(15mg)에는 아보카도 반개(약 100g)에 해당되는 불포화 지방산이 들어있어요. 아보카도 오일 속 불포화지방산 함량은 대략 84%로 풍부하게 들어있어요. 따라서 아보카도를 그냥 섭취하기 보다는 아보카도 오일을 먹는 것이 아보카도의 영양을 섭취하는데 더 도움이 돼요. 그렇다면 이제부터 아..